Il ristorante Antico Monastero, rappresenta una delle eccellenze storiche nel campo della ristorazione Leccese.
La richiesta di Antonella e Massimo, i proprietari, di curare la ristrutturazione dello spazio principale, ci ha riempito di orgoglio.
Lo spazio da rimodellare aveva subito un incendio ed era completamente inutilizzabile.
Si tratta di una vecchia chiesa annessa ad un antico convento con la volte a botte di altezza considerevole.
L’intervento doveva essere di recupero e decorativo nel pieno rispetto della architettura esistente.
Il pavimento è stato realizzato con un battuto in cemento nuvolato colo sabbia abbinando le mura strutturali trattate a calce con una finitura a cera naturale.
il lungo bancone che accoglie la funzione di preparazione dei lievitati e del bar è stato realizzato in muratura e rivestito con piastrelle in cotto smaltato color salvia chiaro.
Nella parte preparazione pizze è stata inserita una struttura in ferro naturale che contiene delle paratie in vetro fuso realizzata dall’artista Massimo Maci ed i corpi illuminanti tecnici.
Gli arredi, disegnati e realizzati artigianalmente, sono essenziali, in frassino naturale, cuoio, ferro ed ottone.
La parte tessile che caratterizza il mood board è stata realizzata con delle nuance di verde.
Piccoli dettagli come le specchiere, le sospensioni e le porte della cantina vini a vista, sono state realizzate in ferro brunito ottone.
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